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終於來到傳說中的賓仔骨了
胚妮媽已經開催很久了
這次快來試試

其實從小兔比開始吃副食品,賓仔骨就出現在我的字典裡
本來想說小兔比太小等她大點約八、九個月再試,結果七個月去打預防針時,醫生說可以給寶寶吃些肉熬成的湯,或是吻仔魚也可以,所以就放心的來試試囉



豬枝骨就是傳說中的賓仔骨啦,比較不油,賓仔骨高湯作法如下唷~


●賓仔骨洗淨後,先用熱水燙過去除血水與髒汙 (大約燙個3-5分鐘)


●接著再用一鍋熱水,大約是賓仔骨的4-5倍量,用小火慢慢熬煮約1個半小時


●為了讓大骨湯的味道更鮮甜,加了了高麗菜,還有紅蘿蔔,跟著大骨湯一起煮到軟爛


●最後加入少許白醋,可增加鈣質的釋放


 熬煮1個半小時後,把賓仔骨、高麗菜及紅蘿蔔撈起,最後再把大骨湯放涼
   (撈起來的菜不要丟掉,用攪拌棒攪過後還可以給寶寶當配菜)


●放涼後,使用保鮮膜放在冰箱一夜 (無油的技巧在於要把保鮮膜kiss到大骨湯)


●第二天把保鮮膜掀起,瞧! 油都跟著起來啦~
(不過其實賓仔骨的油已經很少了,胚妮媽說直接用大湯匙把浮油撈起來也行)


●白白混濁的無油高鈣大骨湯完成囉

之後以大骨湯為基底,做六倍粥↓↓↓

●用半杯米加上三杯水


●完成後的六倍粥吸滿了大骨湯汁,非常飽滿,還有淡淡的高麗菜跟紅蘿蔔香氣喔


●這一口,看似簡單,卻融入了大骨的精華還有青菜的鮮甜,連媽媽都想吃!!!





►這個大骨湯真的很讚耶,害我都想跟小兔比兒搶食物來吃了啦,而且她一餐的量已經可以吃到150cc囉!
Day1-3.大骨湯六倍粥150cc
Day4 .第四天加了新食材馬鈴薯一起下去煮,湯又更好湯了

→便便狀態:1次/天、條狀

►本來很擔心寶寶太早會不會太早吃賓仔骨不好,不過胚妮媽說我小時候,她要用大骨湯給我喝買錯買成排骨,結果煮起來蠻油的~~但我還是喝了,然後也沒事呀,現在還不是這麼"用",所以叫我不要太搞操還啦!!!

►煮這要花一個早上,一整個很搞剛,下次來試試用電鍋煮看看好了

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