close
艋舺有很多有名的阿嬤
像是有著「艋舺阿嬤42招」古山園旅社裡摺棉被的阿嬤
以及這間紅遍凹肚仔街的有名阿嬤-阿猜嬤
來看看她有什麼祕招吧!
阿猜嬤是人名，也是店名，已經足足陪了艋舺人走過了45個年頭
是許多老艋舺人童年的回憶，也是華西街最早的攤販
阿猜嬤也一路從阿猜姐、阿猜姨被叫到阿猜嬤
阿猜嬤在5年前患了失智症，幾乎什麼人都不記得…
但她唯一記得的就是天天到老攤子裡報到，看著客人吃的滿足的表情應該是她最欣慰的事吧~
目前店已經交由兒子經營，雖然最近媒體狂報!爆紅的~
但老闆的熱情絲豪不減~親切又熱情的招呼著:「來吃喔…」
難得來到艋舺，也不能忘記吃肥這件事
我根本就是衝著店內這碗招牌-花生湯泡餅來的
這個花生可是大有來頭的，祕招就是選用宜蘭沙地種出的花生
再用古法慢火熬煮個8-9個小時，煮出乳白湯色且花生仁熟軟而不爛糊
而且除了糖，再也不加任何東西了
花生湯泡餅的第二祕招就來自於這個泡餅
也是老自於艋舺老字號的「太和餅舖」
這個花生湯，喝起來甜而不膩
飽滿的花生仁粒粒分明而且軟棉又香醇 (真想問老闆是電腦選的嗎?)
再配上酥鬆的泡餅，入口即化，真是實實在在道地的好味道!
一邊吃著甜湯~阿猜嬤在一旁看著客人滿足的表情
店內除了有名的花生湯泡餅外，還有許多不同的湯品
像是熱呼呼的米糕粥、白木耳蓮子湯
樣樣都是道地的古法製作，天氣冷的時候，晚來還會買不到喔
但是除了冰糖白木耳蓮子湯是冰的外，其他都是熱的喔
下次來到艋舺，別忘了走到華西街來感受一下祕招-阿猜嬤甜湯
[info]
阿猜嬤甜湯
地址：台北市華西街5號 (華西街夜市尾)
電話：(02)2361-8697
營業時間:15:00~24:00 (星期四休息)
全站熱搜
留言列表
