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大家都知道，宜蘭的三星蔥很有名
宜蘭的蔥油餅更是無敵爆炸好吃的
這次來試試有阿嬤味道的蔥油餅
在地的頭城人都知道，頭城二大蔥油餅-北阿伯、南阿嬤
北阿伯指的就是頭城火車站的阿伯炸蛋餅、南阿嬤指的就是頂埔的阿嬤蔥油餅
都各有其支持者
以前國中的時候，同學們會成群結隊的到頭城火車站去買阿伯蔥油餅
這時候就會有阿嬤死忠的粉絲，說她要回她家那吃阿嬤蔥油餅
每次從台北回宜蘭，從礁溪到頭城總會經過阿嬤蔥油餅
看著她的人龍愈來愈長，甚至在宜蘭的一些風景區，還出現了頂埔阿嬤的"女兒"蔥油餅
說什麼也一定要來試試!
阿嬤的攤子小小一個，只有三個人手，雖然排隊的人潮並不短，但手腳很快
除了蔥油餅外，還有紅茶、奶茶，都只要10元
小小的攤子就在三和路跟青雲路二段的交叉口
只要是頭城往礁溪或是礁溪往頭城開省道都會看的到
阿嬤拿起了一個個澎皮已發酵的麵糰，現捍了起來
麵皮QQ的很有彈性喔
一旁一籃子的雞蛋跟一大桶的蔥好誘人
這個油鍋，油好像不用錢
一個白白QQ的餅皮，下鍋後沒多久就變成金黃色了
還冒出陣陣的蔥香，我在一旁排隊都快忍不住了
不久後，香噴噴的蔥油餅就完成啦，一個20元，加蛋25元
別忘了加獨門醬料喔，有辣椒、甜辣醬、醬油可選擇喔
還有一旁的胡椒粉，可別忘了加
還流著蛋汁的蛋餅，被金黃的餅皮包裏著，再加上一大把的蔥還有調味料
外皮香酥內層鬆軟，跟頭城的阿伯炸蛋餅餅皮QQ的有很大的不同
不過一樣都燙口、蛋香、蔥香都很濃郁呢
►宜蘭從北到南都有好吃的蔥油餅，從頭城有阿伯炸蛋餅->頂埔阿嬤蔥油餅->礁溪郵局對面蔥油餅->宜蘭東門夜市彭家蔥油餅->羅東義豐蔥油餅->三星何家蔥餡餅，真的可以考慮來個宜蘭蔥油餅一日遊
►不過，我還沒吃過礁溪郵局對面的炸蛋餅耶，有吃過的鄉親就來分享一下吧!
►在台北，想吃蔥油餅的時候，我都去買廖家食記蔥油餅，它裡面的蔥還會噴汁，超讚的~~有家鄉的味道
►想回味頭城阿伯炸蛋餅的可以點此→[食記] 宜蘭頭城火車站‧阿伯炸蛋餅(蔥油餅)
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